中秋節快樂阿!
今年的中秋節真是太美好了, 有三天連假, 好開心, 有的玩又有的休息, 呵! 呵!
既然有這麼多天的假期, 當然就要好好玩了, 星期五和同事去吃我朝思暮想的石頭日式燒烤, 不過不知怎地, 覺的味道和我上次去吃時, 有差耶, ㄟ, 上次大約是一兩年前了, 所以會有差別, 這也是難怪。
首先是烤肉, 烤肉的部份每一家都大同小異吧, 這麼多肉類當中, 覺得最好吃的兩種, 分別是骰子牛肉和雞肉, 骰子牛肉因為有厚度, 肉汁可以鎖在裡面, 所以, 只要, 烤的剛剛好, 八分熟, 其實吃起來滿嫩的呢! 推薦喔!
雞肉也是喔! 基本上雞肉要烤到很柴, 好像有點困難, 所以, 不管怎麼烤雞肉, 都覺得滿好吃的。
豬肉就有點讓人失望了
, 梅花肉的品質普通, 油花分布的情況不均勻, 所以烤了之後, 想要趁很嫩的時候吃, 就會發現, 邊緣不熟, 想要邊緣烤熟, 就會發現, 肉變的很硬, 所以, 我最愛的豬肉, 嗚! 嗚! 只好含淚說掰掰了。
不過, 包野菜和沾野菜醬汁後, 的確有變的好吃多了, 所以, 本人覺得, 石頭燒肉第一名的菜色是 ===== "將" "將" === 包 ~ 野 ~ 菜 ~
一定要包野菜, 包野菜才是王道。
諾! 就是這, 這看起來, 挺硬的吧。
至於牛肉, 我覺得口感也差不多, 所以有點傷心。
也許是因為我們太不會烤了, 才會有這樣的下場, 所以下次應該要配備烤肉指導人員, 說不定我們烤出來的, 都是五星級的呢!
不過, 幸好, 有蝦子安慰我, 蝦子很好吃, 要吃多少有多少, 但是因為我們炭火不夠大, 加了炭火後, 還是沒什麼起色, 所以烤蝦子要有訣竅, 就是兩面都烤過之後, 要讓蝦子仰躺烤一下, 背部才會熟。
~ 獨門絕招 ~ 其實不需要用夾子啦! 只要第一隻蝦子有一個依靠的點, 就可以一隻接著一隻, 養躺著做炭火浴了。
不過說到炭火, 當天發生了很驚險的事, 就是這樣的燒肉店, 其實雖然用的是木炭, 但是還是可以開瓦斯爐, 加熱上面的木炭, 沒想到, 另一桌的同事, 不知怎地, 排氣閥爆掉, 火整個竄起, 
嚇死人了, 我也因為過度驚嚇, 只想著要逃命 (在包廂的位子上), 竟然沒將這個誇張的鏡頭拍下, 也真是太可惜了。
不過, 直得鼓勵的是, 石頭的員工, 真的很處備不驚, 他們就很快速地, 撲滅失火的爐子, 然後又很快地, 換換換, 處理好了, 然後爐子就可以用了。
看完之後, 其實覺得, 在炭火店工作的員工, 真的很辛苦, 因為他們除了要處理這樣的工安意外, 另外, 還要隨時注意吵死人的服務鈴, 基本上, 那天去吃, 服務鈴根本就是背景音樂, 隨時隨地, 都一直聽到這裡叮, 那裡叮的, 這些工作人員回家難道不會幻聽嗎? 或是職業病。
(例如: 在家裡)
門口郵差: 叮咚!
燒肉店職業病服務生: 您好! 請問要加點什麼?
門口郵差:
不過ㄚ! 鱈魚肝真的是地雷, 還是不要點好了
, 以前去吃的時候, 覺的很好吃, 有果醋的酸味, 洋蔥的香味和濃郁的鱈魚肝, 不太腥, 這一次去吃, 哇 ! 真是把我的魂都嚇飛了, 整個吃起來, 只有腥味, 我們還每個人都來一份, 我只好含淚吞下後, 馬上亂吃一堆其他東西, 消除口中的可怕腥味!
幻想的破滅, 就是成長的開始, 這種感覺 ~ ~ 好悽涼阿 ~ ~
不過, 如果你是不怕腥味的人, 應該就OK, 因為老公喜歡吃這味, 就覺得腥味還好, 他還很驚訝我們怎麼會說很腥, 所以腥不腥, 這跟個人有很大的關係。
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總結來說, 在嘉義, 我還是覺得炭火燒肉界, 石頭炭火燒肉的品質是比較好的, 而且他們生意真的很好, 可見還是有很多人肯定。
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