昨天下午黃小姐打電話給我, 一陣閒聊之下, 當天馬上就約黃小姐到家中作客, 實在非常趕, 因為什麼材料都沒有, 想說就做個pizza吧!
用下面的麵糰分量, 做了三個小 pizza, 和大黃瓜餛飩丸子湯, 三個人吃到撐, 連大家最喜歡的愛文芒果, 也只能吃個幾口聊表心意。
不過真的很奇怪耶, 明明覺得麵糰份量很少, 怎麼會這麼飽呢? 看來, pizza真的是吃粗飽的。
資料來源: Carol 自在生活 & 自己
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=188616
數量: 3 片一人份小 pizza
【薄皮Pizza麵糰】
* 材料 *
1. 高粉 300g
2. 鹽 1t
3. 水 160 ml
4. 植物油 15g
* 作法 *
1. 將所有材料混合後, 揉成無粉粒狀的麵糰。
2. 蓋上濕布讓麵糰醒1個小時。
3. 醒好的麵糰切成三等分滾圓, 並休息15分鐘。
4. 將麵糰桿平鋪上自己喜歡的材料。
5. 放入烤箱210℃烤約 10-12分鐘即可出爐。
這次是豬肉口味, 因為沒做過, 所以只好靠自己吃pizza的經驗, 把豬絞肉調上香草, 煎一煎之後放上pizza一起烤, 嗯, 還滿對味的。
上面還灑了自己種的俄勒岡和羅勒葉, 真是新鮮!
不過最近我種的羅勒看起來有一種垂死的狀態, 真是擔心, 俄勒岡倒是長的很好。
上次看Travel & Living 頻道, 有介紹pizza也可用馬鈴薯當材料, 這次也試試看, 超好吃的, 非常喜歡。Pizza餅皮硬硬的, 搭配鬆軟的馬鈴薯, 多層次的口感, 讓pizza吃起來更好吃, 而且馬鈴薯的清新味道, 又可以替醬味濃厚的pizza解膩, 非常適合。
馬鈴薯和pizza真的是好朋友。
這是最後一塊pizza了, 什麼料都加下去, 哇, 只吃了一半, 大家都投降了。
這次做的薄皮pizza覺得做的不太好, 不知怎地, 烤出來的麵皮, 總有一種生生的感覺, 可是烤的再久一點又覺得變的硬硬的, 下次試試看一般有加酵母的pizza好了, 看看哪一種好吃?
