朋友瓊姐姐在斗南投資開了一家簡餐店, 今天和大夥一起去聚一聚, 吃的很開心, 聊的也很愉快。
半年前聽瓊姐姐說說要開店, 準備了好久, 最近終於開幕了, 看到他的夢想, 開始起飛, 覺得很替她開心, 雖然瓊姐姐滿口嚷嚷著很累, 連晚餐都來不及吃, 但看他努力的樣子, 相信這些辛苦與汗水都將化為美麗的成果。
店裡面的裝潢擺飾, 是以 "崇先高中" 作為發想的原點, 由於瓊姐姐之前與崇先的淵源, 所以希望開個簡餐店, 懷念一下已經解散的崇先高中, 如果你是崇先畢業的校友, 或是路過斗南的遊客, 不妨來這裡用餐一下, 經濟實惠, 最重要的是, 不是地壘, 真的很好吃。
今天點了兩道菜, 分別是椒麻雞與豆腐蒸魚, 椒麻雞的醬搭配高麗菜絲, 爽口不膩, 再加上炸的酥脆的雞腿肉, 是非常開胃的餐點, 即使夏日炎炎, 仍覺得十分下飯, 一碗白飯稍嫌不夠哩。
白飯是新米, 向朋友買來稻穀後, 由瓊姐姐的先生磨成白米, 吃起來格外的香甜; 配菜十分大方, 這時節的蘆筍非常昂貴, 配菜中竟然有蘆筍的出現, 真是意外的驚喜, 最厲害的, 莫過於是, 三杯皮蛋了, 炸過的皮蛋, QQ的, 吃起來很順口, 如果不敢吃皮蛋的人, 吃這一道菜, 也會愛上它
, 如果CNN的記者, 來吃這裡的三杯皮蛋, 就不會播出皮蛋是最噁心的食材這樣的新聞, 也不用事後低頭道歉囉! 
聽瓊姐姐說, 廚師對於食才十分要求, 因此, 材料成本較高, 也只好其他地方縮衣節食一點了!
這雞肉特寫, 看起來很好吃吧?!
豆腐蒸魚也很好吃, 魚是選用虱目魚肚, 搭配薑絲, 和豆腐煲出香氣, 一上桌, 裡面的湯汁還滾阿滾的, 一下子就香味四溢了, 湯汁是調了醬油的口味, 味道清爽, 不會死鹹; 魚肉鮮甜, 沒有魚腥味, 豆腐軟嫩, 卻又十分入味, 即使口裡一直說吃飽了的我, 還是忍不住多吃了幾塊豆腐! 嘻! 
最後附上茶凍及飲料一杯, 瓊姐姐特別招待了我們吃鬆餅, 超級好吃, 香, 脆, 鬆軟, 鬆餅粉不是市售的鬆餅粉, 是特地找人調製的, 鬆餅機價值一萬多元, 難怪可以做出無敵的鬆餅!
最後, 這是地址囉, 在簡餐店只有少數幾家的斗南, 可以參考看看喔!
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