最近因為胖X人麵包添加香精的事, 吵得沸沸揚揚, 大家又陷入一陣食品的恐慌, 從起雲劑, 塑化劑, 到有毒餐盒, 乃至現在的麵包人工香精添加, 不知道受了這麼多打擊的台灣人, 驚嚇指數是否還是一樣高? 腎上腺素是否還是一樣的激增分泌著?
幾年前, 吳寶春麵包店開幕的時候, 當時很想嚐嚐荔枝酒香麵包, 不過因為店在高雄, 太遙遠了, 只好請 黃 小姐幫我購買, 但也因為主打的商品太夯, 最後只買到歐式雜糧麵包, 放到第二天,
我滿心歡喜的接受 黃 小姐的禮物, 超開心的品嚐一口, 然後說出的第一句話是：
蜜袋鼯是很可愛的寵物, 也很有靈性, 就像小孩子一樣, 會乖, 會吵, 會鬧, 會有貼心的時候, 但有多少次, 我看到他們被施與比寵物狗狗還不如的對待時, 我真的很為那些蜜袋鼯傷心及擔心。
就像是今天, 去水族館, 買了白蟋蟀, 和水族館的人交談一陣, 他才知道我買蟋蟀是要給蜜袋鼯吃, 於是他也介紹了一下他們的蜜袋鼯, 兩隻蜜袋鼯, 關在水族箱裡, 空間很小, 大約 40cmx40cm, 只能供他們爬行, 明明是晚上八點, 蜜袋鼯卻不睡覺, 像蠟像一樣, 抓著樹枝不動。
我問店員, "你們的蜜袋鼯應該吃很多蟲吧, 反正你們店裡也賣很多麥皮蟲和蟋蟀?"
他回答, "喔, 我們的蜜袋鼯只給他們吃蘋果, 喝水, 和蜜袋鼯的飼料。"
我很驚訝, "怎麼可能!"
今天要謝謝John和Van來看我, 買了兩個禮物, 一個是John送的烘焙書, 一個是Van送的花, 剛好都是我最喜歡的禮物, 真開心!
謝謝他們讓我渡過快樂的下午, 更感謝她們對我的小點心muffin能夠食以下嚥, 哈哈! 還被我強迫說了很多違背良心的讚美詞。
當然囉!
在整各過程當中, 我還是不忘要炫耀炫耀我們家的小蜜蜜, 陳小毛是也!
今天就來介紹陳小毛的身世吧!
上星期, 為了慶祝蔡先生生日, 所以做了一個慕斯蛋糕, 因為現在香吉士正當季, 用酸酸甜甜的味道來做蛋糕, 好像很搭呢!
因為怕來不及, 第一天先把蛋糕烤好, 用幕斯模壓出蛋糕的形狀, 依情況, 第二片可以再用刀子修小一點, 比較美觀喔!
剩下的蛋糕體部份也不要浪費了, 可以放到杯子裡, 做成杯子慕絲蛋糕!
接著把香吉士切切切成薄片, 貼在慕絲圈上, 這樣的慕斯外表就橙片半圓形的幾何圖案, 超可愛的呦!
接下來, 將香吉士擠成汁, 加入適當的糖, 煮滾後加入吉利丁片, 冷卻後和打到八分發的鮮奶油混合, 就可以做成慕斯囉!
好久沒上來部落格, 連密碼都不記得了, 幸好有做小抄, 找了一會ㄦ, 才能順利重新進入。
最近頗少做甜點, 多半過著修生養性的生活, 養老鼠, 看書, 彈琴, 上班, 發呆, 睡覺, 休息, 所以部落格好久沒更新了。
今天要更新一下, 因為昨天是老公S先生的生日, 幫他做了一個蛋糕, 所以就好好紀錄一下囉!
首先, 不論如何, 要烤一個戚風蛋糕當做蛋糕體, 這樣才能裝飾裝飾。
接著, 蛋糕放在蛋糕台上, 利用旋轉的方式, 在蛋糕的側邊劃一刀, 就可以做出等一下蛋糕要切多厚的記號, 這樣會比較好下刀喔!
前前後後做了幾次布丁, 每次都會有蛋白剩下來, 把蛋白用密封袋冷凍起來, 存了存, 竟然也存了七個蛋白! 七個蛋白, 哇~ 也太多了吧!
一時之間到底要怎麼消化掉, 想一想, 如果做成馬林糖, 應該會甜死吧! 因為一顆蛋白就可以做快四十個馬林糖, 這280個馬林糖每盤烤一小時半, 馬上就破產了, 烤箱也會大爆炸吧!
所以, 剛好想起周老師的書介紹了很多天使蛋糕的做法, 試試看之後, 沒想到超好吃, 天使蛋糕的口感和戚風蛋糕或海綿蛋糕不一樣, 有QQQQQQQ的feel, 超好吃的, 黃小姐吃了之後誇口不已, 連老公S先生的同事都覺得很上的了台面呢!
嘿! 嘿! 成功! 開心!
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一直以來, 雖然很想養狗, 但是家裡的老公S先生不准 , 所以也沒養寵物, 養養孔雀魚就算了! 最近John來看我, 說到他的楓葉鼠生很了多小老鼠, 結果, 一時興起, 我便也養了一對老鼠: 大米與小米
原本不是要養牠們的, 因為他們很小, 剛開始來的時候, 又很吵鬧, 因此我選擇另一隻中型的老鼠, 沒想到那隻老鼠和我性情不合, 每次都露出要殺我的樣子, 所以只好作罷!
後來因為餵水時發現, 大米和小米也許和我比較有緣, 個性也比較溫和, 所以就決定領養他們啦!
沒想到這兩位小朋友, 住了一個星期, 乖巧的不得了, 和當時吵吵鬧鬧的樣子相比, 真的是天差地遠呢!
小米 : 麻麻~ 你終於回來了! 我好餓喔! 快快快, 給我吃的 ~ ~ 餓到臉都扭曲了!
生病好一段時間了, 也很久沒做點心了, 不管是生理上還是心理上, 都無法負荷, 只好暫停一下! 醫生說最好的狀況是用藥一年後可以停藥, 當然最不好的狀況, 就是要持續服藥, 希望自己加油, 能夠快快好起來, 也滿心感謝我的先生和我的好朋友們, 不斷的支持我, 讓我可以好好養病, 最後要好好感謝神, 讓我有勇氣去面對我生病這件事, 給我心靈上的慰藉。
這幾天狀況都不錯, 所以今天就決定做了慕斯, 昨天上市場想要買香吉士, 找不到, 看來應該還不是產期吧, 所以用了台灣蜜柑, 長的很可愛, 很像日本的橘子, 都小小顆, 好可愛, 沒想到做出來的慕斯, 味道也很好呢!
最近的嗜好就是看書, 看了很多書, 漫畫也看, 什麼都看, 看了 "簡愛", 真是太精采了, 西方愛情故事之母, 應該就是簡愛吧! 有興趣的人可以參考一下囉! 也看了刺鳥, 也覺得不賴, 只是裡面的故事都寫的太苦了, 哇! 人生都過的這麼苦了, 還看這麼苦的書, 又是為什麼呢?
現在在看的書是 "BJ的單身日記", 很久以前的一部電影, 當時買了原文版的書, 老天, 看不到十頁吧! 因為滿多單字是艱澀的字, 就覺得沒耐心看不下去, 想不到生病了, 反而超有耐心的, 就覺得作者寫的好幽默, 忍不住哈哈大笑, 例如作者的媽一直想要湊合Bridget和Darcy, 於是就委婉的說, Darcy認為你很attractive (有吸引力), 結果Bridget根本不相信, 就逼他媽說出Darcy真正說的話, 結果實情是Darcy 認為Bridget 很 bizaare (怪異的), 覺得這個媽也太好笑了, 為了銷出三十多歲, 拉警報的女兒, 真是用心良苦阿!
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尋找食譜的過程, 有的時候真的不用自己嚇自己。
話說上星期, 不知道哪根筋不對, 竟然一口氣買了三個地瓜! 基本上小玫瑰不是很愛吃地瓜的人, 普普啦! 所以這三根地瓜, 買回家後, 突然讓我一陣茫然, 阿勒~ ~ 這下是要怎樣?
地瓜蒸熟了之後, 想說就來烤個跟地瓜有關的東西吧! 由於懶的做麵包, 於是決定做瑪芬之類的, 上網去看了外國網站地瓜瑪芬的作法, 試做了三次不同的食譜, 全都大失敗, 吃起來和發糕真的沒兩樣。
一陣心灰意冷, 又上網去看了台灣的食譜, 輸入關鍵字, 看到又是很像發糕的地瓜蛋糕時, 我內心已經把地瓜和發糕畫上等號了! 我也不相信地瓜能做成什麼鬆軟的蛋糕了!
