Ting Deer 鹿與蜜袋鼯

     ~~~~~~~~~~~~~~~ 涼拌雞絲第二彈之終結白斬雞! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~

上次雖然用白斬雞做了麻醬涼拌雞絲, 但是白斬雞厲害之處,  除了它可以藏於民居之中, 再來就是在於它永遠都吃不完的樣子, 所以, 只料理了一次, 當然沒辦法用完雞肉, 剩下的雞肉, 要怎麼處理呢?

原本有很多天馬行空的想法, 後來決定把我剩下一半的香吉士也同時解決掉, 所以就做了這道橙香涼拌雞絲啦!

和上次的麻醬不同的是這次的醬汁會有一種酸酸甜甜鹹鹹的感覺, 再搭配上果香和香油的味道, 真的很好吃, 很搭耶! 晚餐的主餐就是這道, 但卻一點都不會覺得不滿足, 反而覺得很下飯。

那下次還有白斬雞的話, 我就不怕了, 因為我已經發明了秘密武器, 可以打敗白斬雞了, 哇哈哈!

(婆婆與小玫瑰的對話)

~ 以前~

婆婆 : 今天還有很多白斬雞喔!

小玫瑰 : 是喔? (Play Dumb! 裝傻一下)

婆婆 : 要帶回去吃喔! 家裡吃不完, 你要多吃ㄧ點

小玫瑰  : .......(Play Dead! 裝死...)

~ 現在 ~

小玫瑰 : 我要白斬雞...今天的白斬雞呢? 怎麼沒有看到白斬雞阿?

婆婆 : ㄟ? 沒拜拜阿! 所以當然沒有!

小玫瑰 : 我不管 ... 我不管 ...我要白斬雞...我要白斬雞

婆婆 : ......(Play Dead!)

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資料來源: 自己

數量: 2人份

【果香涼拌雞絲】

* 材料 *

1.      白斬雞     1/3隻

2.      小黃瓜    1條

3.      紅蘿蔔    1/4個

<醬汁>

4.      香吉士     1/2個

5.      紅醋        1/2t

6.      蘋果醋    1/4t

7.      醬油        2T

8.      味霖       1t

9.      鹽           1/4t

10.  糖           1/2t

11.  香油      1/2t

* 作法 *

1.      雞肉用手撕成絲狀。

2.      小黃瓜去籽切絲, 胡蘿蔔切絲。

3.      所有醬汁先調勻後, 試試味道是否自己喜歡。

4.      將醬汁拌入雞絲, 小黃瓜絲及紅蘿蔔絲。

5.      冰鎮過後就可以享用了。

雖然照相技術不佳, 看起來不太美味, 但事實上真的很好吃喔! 如果家裡沒那麼多種醋的, 可以直接用白醋就好了, 柳橙汁也可以用檸檬代替, (但是分量要減少啦! 不然會整個晚上都瞇著眼睛吃飯, 太酸了ㄇㄟ) 如果不想加, 也可以不要加, 原本醋的分量, 就可以加多一點了。

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其實今天心情指數 ....gloomy, 但是在寫部落格的時候, 還是要提起精神阿! 有精神有朝氣的紀錄我的菜色, 幻想一些有的沒的, 輕鬆分享做菜, 是我的目標。

小玫瑰, 好好維持阿 ~ ~