Ting Deer 鹿與蜜袋鼯

看到這個雪球餅乾, 也是超喜歡到不行! 可是Junko老師沒有附這個食譜, 所以就請教了一下Carol老師, Carol老師每天都回覆好多的問題, 可是還是很有耐心又很快速的回答我的問題, 非常謝謝老師,  我覺得Carol老師真的很厲害。

這個食譜很成功喔! 雖然不是雪球的樣子, 但吃起來的口感就是雪球, 好鬆軟喔! 適合節日送給好朋友。

拍照時搭配我在大創買的用品, 喔! 可愛滿點!

小玫瑰: 熊熊, 你怎麼這麼可愛阿~ ~ 麻麻捨不得吃掉你...

熊熊: 你是誰ㄚ? 媽~ ~ ~, 有個奇怪的人類在騷擾我...

話說大創真是烘焙者的天堂, 有好多好可愛的包裝紙喔! 每個都超想買的, 我已經鎖定好目標了, 下次可以偷偷的去血拼一下, 哇哈哈...

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資料來源: Carol & Junko & 自己

http://ameblo.jp/chottono-kufu/theme1-10020222216.html#main

數量: 6個

烤箱預熱: 160 ℃

【熊熊巧克力雪球】

* 材料 *

1.      無鹽奶油   35g

2.      糖粉       18g       

3.      起司粉     10g

4.      低粉       43g

5.      無糖可可粉  8g

6.      蛋白       適量

<繪圖>

7.      巧克力     10g

<表面裝飾>

8.      糖粉       適量

* 作法 *

1.      無鹽奶油軟化後用攪拌器攪打成乳白色。

2.      加入糖粉, 攪打成乳霜狀。

3.      加入起司粉及低粉, 取出一小個麵糰當做熊的鼻子。

4.      加入可可粉攪拌均勻。

5.      兩個麵團以保鮮膜覆蓋後, 放入冰箱冷藏1小時。

6.      取出麵團, 加以整形成熊的樣子, 用蛋白將鼻子及耳朵黏住。

7.      作好的熊熊雪球放入烤箱, 烘烤 20- 22分鐘。

8.      烤好的雪球取出放涼。

<繪圖>

9.      巧克力隔水溶化, 放入紙捲, 繪畫熊熊的五官即可。

<莊飾>

10.  食用的時候, 表面刷上糖粉即可。

圖案好像有點小耶! 只怪我PhotoImpact學藝不精, 讓我再練習一下, 下次會更好!

黏熊耳時, 要注意喔! 我發現如果餅乾有塗到蛋白的地方, 烤完後會有亮點, 所以, 要小心蛋白不要黏到熊臉其他的位子。

哇! 你看看, 有的熊臉因為有不心弄到蛋白, 看起來很像是偷吃沒擦嘴。

紙捲繪圖時要小心阿! 因為這個是沒辦法重來的, 所以如果漏斗的孔洞太大, 就會跟左一那隻熊一樣, 鬍子好粗阿...

ㄟ? 六隻熊, 逃走了一隻, 到底, 是誰逃走了呢? 又為什麼要逃走呢? 是因為前世的糾葛? 還是因為今世的糾纏.......

熊熊蜘蛛網, 讓我們繼續。看。下。去....

熊熊餅乾做好後, 可以直接吃, 也可以刷上糖粉再吃, 都很好ㄔㄛ!

噠啦! 答案揭曉囉!

你猜對了嗎?

唉呦! 這隻俏鬍子先生好像沒有出現在冷卻盤耶? 為什麼阿? 哪裡冒出來的?因為冷卻盤那隻鬍子很粗的熊熊, 經過我的修改, 就變成俏鬍子先生了...

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這個餅乾, 我覺得油可以再少一點, 這樣烤完之後, 比較不油, 糖粉刷上去會比較好看, 下次可以再試試看。

而且我也很想試試, 如果全部都塗上蛋白, 烤出來是不是會有Bling Bling的fu呢? 那樣應該會很可愛吧!

下次試試囉!

今天婆家請客, 所以把熊熊巧克力雪球和維泥熊都帶回去, 感謝大家把他們吃完了, 大家都很喜歡巧克力雪球, 維泥熊就還好耶! 希望下次做出更好吃的產品, 讓大家吃的盡興囉!

加油吧! 小玫瑰!