黃小姐送了我最愛的芭蕉給我吃, 真是開心! 基本上我覺得香蕉也不錯啦! 但是, 芭蕉更是美味, 因為芭蕉吃起來 Q Q的, 而且還酸酸甜甜, 
非常美味, 所以, 每次, 有芭蕉吃的時候, 都覺得超級幸福的。
而且肚子餓的時候, 吃香蕉或芭蕉, 真的很解餓耶! 所以, 香蕉及八蕉真的是好水果, 大家多多消費, 幫助農民吧!
喔, 題外話, 每次看到香蕉樹就會想到小時後我的香蕉樹, 以前小時候, 家裡不知怎地, 種子隨便丟, 爛掉香蕉隨便丟, 就會在土埕旁的空地, 長出水果, 除了柚子, 木瓜, 家裡還長了一棵香蕉樹, 沒想到我小時候, 就特愛香蕉, 
每天都去關懷那顆香蕉樹, 儼然是小小農民, 澆水, 關照, 無一不至, 就這樣, 等阿等, 盼阿拚的,
終於, 香蕉樹長出香蕉了, 好開心阿! 想說可以吃香蕉了!
沒想到, 那年的颱風, 還記得叫做偉恩颱風, 侵襲中部, 大風一颳, 家裡的磚造平房, 真的有一種快被吹飛的感覺, 
那時心裡好急, 叫爸爸和二哥保護我的香蕉樹, 無奈, 爸爸和二哥為了屋頂快被吹飛的房子, 爬上屋頂用磚頭或重物, 蓋住屋瓦, 所以根本沒空理會我無理的請求。
(不過想想, 
風那麼大, 上屋頂去拿磚塊去蓋住屋瓦, 應該也不是很聰明的作法吧! 也太危險了吧! 還不如去救我的香蕉樹來的安全
)
颱風過後, 我急急忙忙跑去巡視我的香蕉樹, 哇! 我的媽, 
香蕉樹已經攔腰折斷了, 我的農夫生涯, 就此當場夭折
。
(仆倒痛哭, 香蕉樹 ~ 香蕉樹 ~ 不要離開我, 嗚! 嗚!)
看來當時我幼小的心靈受創嚴重, 所以每當看到香蕉樹的時候, 這副景象歷歷在目, 不過雖然如此, 喜愛香蕉的心, 還是多年來不變啦!
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資料來源: <烘焙好點心> & 自己
數量: 7吋模一個
烤箱預熱: 170℃
【芭蕉蛋糕】
* 材料 *
1. 芭蕉 150g (去皮秤重)
2. 低粉 90g
3. 糖 40g
4. 油 40g
5. 鹽 一小嘬
6. 檸檬汁 1/2t
7. 蛋黃 3個
8. 牛奶 2T
<蛋白霜>
9. 蛋白 3個
10. 糖 30g
11. 檸檬汁 1/2t
* 作法 *
1. 芭蕉用叉子叉爛加入檸檬汁。
2. 蛋黃加入糖, 打至蛋黃顏色變淡。
3. 慢慢加入油, 邊加入邊攪拌。
4. 加入牛奶攪拌均勻後, 再加入芭蕉泥攪拌均勻。
5. 最後篩入麵粉及鹽, 攪拌均勻。
6. 蛋白不可沾到水或蛋黃或油, 將檸檬汁, 糖分三次加入打發蛋白。
7. 蛋白打發程度介於乾性及濕性發泡中間。
8. 取1/3蛋白和蛋黃麵糊混合攪拌均勻。
9. 將剩下的蛋白加入蛋黃麵糊中, 由下往上翻, 攪拌均勻, 不可有蛋白顆粒。
10. 烤箱 170℃ , 烤30-35分鐘。
這就是所有材料囉! 蛋糕就是這樣, 要準備的東西一大堆, 然後很快地, 一樣一樣的被消滅, 最後, 要洗的東西也一大堆。
加入糖之後, 打了一下下的狀態, 是左圖的樣子, 蛋糊的顏色和原本蛋的顏色差不多, 但這樣是不行的喔! 要打到顏色變淡, 如右圖, 這樣才可以。
蛋白要小心, 不要沾到蛋黃, 不要沾到水, 這樣就可以順地打發了, 麵糊混合均勻後, 倒入模中, 敲個十幾下, 就可以進烤箱了。
一出烤箱, 要立刻讓蛋糕倒立, 不然會凹陷喔! 所以, 要記得, 可不要在模上塗油, 這樣蛋糕倒立時, 可是會掉下來滴。
唉呀! 驚死人! 這蛋糕會不會太醜了點, 也是啦! 因為戚風蛋糕烤完之後, 多半以背面示人, 所以裂的再怎麼開, 怎麼醜, 還是不用見公婆啦! 但因為我表面放了一些香蕉, 所以只好以正面示人了。
不過ㄚ, 去年烤的這個香蕉蛋糕, 糖用60g, 不加牛奶, 烤出來的效果, 就非常好呢!
好啦! 背影殺手的戚風蛋糕, 斷面秀也是很厲害的啦!
蛋糕吃起來怎樣呢? 好吃, 那當然, 嘿! 嘿! 我是老王ㄇㄟ
, 不過我覺得除了香蕉味很濃之外, 吃起來有一種cheese cake的味道, 覺得應該是因為芭蕉酸酸, 檸檬酸酸, 加上牛奶之後, 混合出來的成果吧! 我覺得這種味道, 很好耶! 
有高級的fu...明明沒加奶油乳酪, 卻有奶油乳酪的fu, 真是厲害! 好吃!
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忙碌了一整天, 等一下又要去煮晚餐啦! 今天要煎魚, 哇! 好稀客! 希望能好好完成魚料理囉!
粉紅豬: 那要做什麼厲害的魚料理呢? 好期待喔。。。
小玫瑰: 喔! 就是把魚煎熟。
粉紅豬: 就這樣?
小玫瑰: 是阿! 就這樣。
粉紅豬: 下次的部落格應該會收視率很低吧?!
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