Ting Deer 鹿與蜜袋鼯

買了一條蘿蔔, 想說拿來燉肉吃, 興匆匆跟肉店老闆喲喝要買老鼠肉, ㄟ, 賣完了, 結果老闆就說, 這款部位, 拿來燉肉一樣好吃, 半信半疑之下, 買來燉, 沒想到真的很好吃耶! 燉煮完超軟嫩, 沒有羶味, 吃完後, 一陣心滿意足之下, 竟然。。。

竟然不知道這肉的名字是什麼。。。

當時忘了問老闆了啦!

小玫瑰: 老闆 ~ ~ 這是什麼肉啦! 我下次還要買! 可是我不知道名字啦! 嗚~ 嗚~ 

老闆: 嘿...嘿...秘密! 

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資料來源: 自己

數量: 2人份

【蘿蔔燉牛肉】

* 材料 *

1.      豬肉         300g

2.      白蘿蔔    1/2個

3.      紅蘿蔔    1/2 個

4.      水            5碗

5.      蔥            3枝

6.      薑            數片

<調味>

7.      醬油     1.5杓

8.      米酒     1T

9.      冰糖     1T

10.  鹽         1/2t

11.  八角     1顆

12.  甘草     2片

* 作法 *

1.      煮一鍋水, 將豬肉燙過, 撈起後用冷水沖洗一下。

2.      豬肉用水先煮約20分鐘。

3.      蘿蔔切塊, 加入鍋內, 加入調味料, 烹煮30分鐘。

4.      肉熟了, 夠軟嫩就可以起鍋了。

忘了拍照了, 所以只剩下成品的樣子!

這道菜吃起來不會很鹹喔!

但是豬肉軟嫩, 蘿蔔都很夠味, 連胡蘿蔔的怪味, 都沒有耶! 很下飯又覺得和魯肉比起來, 鹹度比較低, 很有日式的感覺喔! 一下子就把飯吃光光了! 嘻!

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今天看了料理美食王, 這次的主題是菇菇, 哇! 突然想到雲林綠色隧道, 有一家炸菇菇的攤子 (裡面最大家的那一家), 好吃的不得了! 除了炸杏鮑菇還有金針菇耶, 外皮脆脆, 裡面多汁, 想一想, 就流口水了! 想找張相片附上, 竟然找不到, 哇! 沒輒! 找到再附上吧!

希望下次有機會去吃吃, 解解饞了!