Ting Deer 鹿與蜜袋鼯

最近天氣變的好涼喔! 尤其前幾天下雨, 更是感覺陰冷, 看來冬天快到了。有一種 "挫勒蛋"  的感覺, 超怕寒冷的天氣。

今年對抗寒流的超人計畫是。。。

要。去。買。發熱衣。

不過還不知道哪一牌比較好, 最近發熱衣真的很熱門, 尤其Seven請隋棠拍的發熱衣廣告, 讓人印象深刻, 昨天在超商看到了以後, 還認真的考慮了一下要不要買, 價格不貴, 200多元, 只是好奇怪喔! 女生的好像只有七分袖的尺寸, 不知道是因為賣完了, 還是本來就只有這各尺寸, 所以最後作罷。

看來真的要找時間去搜尋一下超發熱的發熱衣, 超厚厚厚的毛襪, 及超長長長的靴子, 渡過冷冷的冬天。

(小玫瑰: 冬天你來吧! 今年我會做好萬全的準備 ~ 哇哈哈哈哈)

(粉紅豬: ㄚ。襪子是要多厚 ? 靴子是要多長 ? 聽說你住在嘉義, 有這麼冷嗎?)

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資料來源:自己

數量: 10隻

【三杯雞】

* 材料 *

1.      雞翅    10隻

2.      蒜頭    3瓣

3.      蔥        1枝

4.      薑        5片

5.      九層塔  適量

<調味料>

6.      醬油     3T

7.      米酒     2T

8.      糖         5t

9.      紅醋     1T

10.  水        1/2杯

<中間加水>

11.  水      1/2杯

* 作法 *

1.      熱鍋, 將雞翅在無油的狀態下, 煎到兩邊金黃。

2.      取出雞翅, 鍋中加入少許橄欖油, 將蒜頭、蔥、薑爆香。

3.      加入雞翅翻炒。

4.      加入醬料, 小火烹煮7分鐘, 隨時注意湯汁是否燒乾。

5.      中間加水, 繼續小火煮7分鐘, 隨時注意湯汁是否燒乾。

6.      水分有點收乾時, 就可以灑上九層塔起鍋。

家裡因為沒有蔥了, 只剩可憐的一枝蔥。

如果家裡有蔥的人, 可以多加一點。

雞翅先煎過, 把香味逼出來, 嘿嘿!。

不過不要放油喔!

煎到恰恰! 再來爆香及醬煮吧!

我是分兩次加水, 覺得這樣比較容易上色, 因為沒試過一次把水加足, 所以不知道煮的狀況怎麼樣, 下次可以試試囉!

不過呢 ~ 蓋鍋後, 要注意水的狀況, 要時時關心一下, 不要燒乾了! 

撒了九層塔後就可以起鍋啦! 但我會把九層塔再悶煮一下, 所以依據家裡的習慣不同, 加以調整囉!

嗯 ~ ~ 顏色很好看勒!  哇, 超好吃的, 而且又不油膩, 這可不簡單, 有些人, 真的很愛把三杯雞煮的很油膩, 吃完都一嘴油, 完全不用擦護唇膏, 真是可怕!

這道菜, 吃起來, 喔 ~ ~ 就是三杯雞的味道, 醬汁的香味, 包覆軟嫩的雞肉, 真的很可口! 雖然和道地的三杯雞在調味上有些省略, 但吃起來是一樣的好吃!

如果想要更香的人, 可以再滴一些香油, 也是可以!

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愉快的星期天, 小玫瑰要好好的, 悠閒的, 慢慢的, 偷懶的, 渡過。

嘻!